Jenis makanan atau cemilan ini terbuat dari adonan tepung sagu dan ikan. Bahan pembuatan pempek asli Palembang ini juga terdiri dari ikan tenggiri yang di haluskan. Untuk sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi soal alergi ikan laut ini karena agen pempek Hj. Nur menyediakan pempek dari ikan gabus juga. Jadi dengan memilih ikan yang Anda suka, Anda tidak perlu takut lagi untuk alergi ikan tertentu.
Apakah Anda tau ? ada berapa jeniskah pempek asal Palembang ? berikut adalah jenis – jenis pempek dari yang sering kita jumpai sampai yang baru.
Jenis – Jenis Pempek Asal Palembang
Nah, Pempek itu sendiri telah ada sejak masuknya perantau Tionghoa ke Palembang pada abad ke-16, dimana pada masa itu dalam pemerintahan Sultan Badaruddin II dengan kerajaan Palembang Darussalam. Pada masa Sultan Badaruddin II pempek dikenal dengan nama kelesan, yang artinya pangan atau makanan yang tahan lama atau bisa disimpan.
- Pempek Lenjer
Pempek Lenjer ini paling sering ditemui. Pempek lenjer memiliki bentuk sesuai dengan namanya, yaitu lenjer alias panjang. Jadi, pempek lenjer ini artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang. Bahan yang dibuat juga tetap sama, yaitu dari ikan.
- Pempek Kapal Selam
Pempek kapal selam ini juga sangat sering dijumpai, jenis pempek yang satu ini menyerupai kantung yang terdapat isi didalam kantung tersebut. Nah, Pada bagian dalam isinya terdapat telur. Sebutan dari pempek kapal selam itu sendiri terbilang masih baru, pada biasanya orang Palembang dulu menyebutnya dengan "pempek telok besak".
- Pempek Adaan
Pempek adaan atau yang sering juga pempek bulat ini juga termasuk pempek favorit di kalangan masyarakat. Pempek yang agen pempek satu ini berbentuk bulat dengan karakteristik mirip dengan bakso ikan.
- Pempek Pastel
Sama seperti namanya “ pastel “. Pempek pastel ini dibentuk seperti kue pastel. Pempek satu ini berbahan dasar sama dengan pempek lainnya, yang berbeda cuma bentuknya saja. Pempek pastel biasa nya dibuat dengan mengisi telur di dalamnya.
- Pempek Kulit
Bisa dibilang pempek yang satu ini merupakan jenis pempek yang sulit untuk kita temui. Sebab pempek jenis ini hanya dijual di beberapa tempat saja yang memang ada jenis pempek seperti pempek kulit ini.Tidak usah khawatir lagi, karena di agen pempek ini juga ada jenis pempek seperti ini.
- Pempek Keriting
Pempek keriting ini memang sekilas mirip sekali tampilannya dengan mie yang digulung atau bertekstur kerupuk yang lembek. Tapi jangan salah, pempek satu ini tak ada campuran mie. Pempek ini berbahan sama pada pempek yang lainnya. Hanya bentuknya saja yang menyerupai mie bola bulat sehingga menjadi mirip seperti bola mie.
- Pempek Lenggang
Dari jenis pempek di atas, ini adalah pempek yang paling unik dan berbeda. Karena proses membuatannya yang berbeda dengan beberapa jenis pempek yang di atas. Pempek lenggang adalah pempek jenis lenjer yang di potong kecil – kecil lalu di masukan kedalam kocokan adonan telur lalu digoreng menyerupai telur dadar yang berisi.
Nah, di Adzami Bogatama jual pempek yang memiliki beberapa isi dalam satu produknya. Anda bisa menemukan pempek sendiri sesuai jenis yang diinginkan. Dengan tingkat kepraktisannya ini, sekarang banyak orang lebih menyukai jenis pempek palembang yang satu ini.
Adzami Bogatama
Alamat: Jl. Bojong Molek XIII C17, No.6, RT.010/RW.014, Bojong Rawalumbu, Kec. Rawalumbu, Kota Bekasi, Jawa Barat 17116
Whatsapp: 0811-166-371
Tekwan Hj. Nur
Dinkes PIRT No. 2023275040358-24
Halal MUI No. 01201180981016
* Bahan Baku Berkualitas.
* Tanpa Bahan Pengawet dan Msg.
* Tanpa Pemutih
* Tanpa Pengenyal
* Praktis, dijamin enak.